1 butternutsquash, 2 spsk. olivenolie, 1 løg, 2 fed hvidløg, 1 frisk rød chili, 2 tsk. garam masala, olivenolie til stegning, 1 usprøjtet appelsin, 1 liter hønsebouillon,  salt og friskkværnet peber Til servering:  ½ frisk rød chili, 4 spsk. græsk yoghurt 2 % 1 håndfuld frisk koriander Tænd ovnen på 200°. Skyl og flæk butternutsquashen … Læs resten af Græskarsuppe med yoghurt og chili